GRANOLA / KNUSPERMÜESLI

Granola ist ein anderer Name für ein Knuspermüesli, das aus gebackenem Getreide wie Haferflocken mit Zucker und manchmal auch mit Nüssen besteht.

ZUTATEN

75g Haferflocken fein oder grob

50g gemischtes gepufftes Getreide z.B. Dinkel-, Hafer-, Reis-, Amaranth oder Quinoa-Pops

50g Cornflakes ungesüsst

40g Nüsse grob gehackt z.B. Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Pecannüsse oder Walnüsse

1 EL (brauner) Zucker

1 Prise Salz

1 Msp. Vanillemark alternativ 1 EL Vanillezucker

2 TL Zimt optional

40g Ahornsirup

40g pflanzliches Öl z.B. Sonnenblumen-, Raps- oder Kokosöl

30g getrocknete Früchte zerkleinert, z.B. Rosinen, Cranberries, Datteln oder Feigen, optional

ZUBEREITUNG

1. den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen

2. Haferflocken, gepufftes Getreide, Cornflakes, Nüsse, Zucker, Salz, Vanille und Zimt in einer grossen Schüssel vermengen

3. Ahornsirup und Öl in einem separaten Gefäss verrühren

4. die angerührte Mischung zu den restlichen Zutaten geben, vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und andrücken

5. 20-22min im vorgeheizten Backofen backen bis das Knuspermüesli goldig-braun aussieht

6. Müesli auskühlen lassen, auseinanderbrechen und die getrockneten Früchte daruntermischen, in einem dichten Gefäss aufbewahren

7. mit pflanzlicher Milch oder pflanzlichem Joghurt und frischen Beeren servieren