HOISIN ROSENKOHL
jecnva
Hoisin-Sauce ist eine dickflüssige süsse Paste aus der chinesischen Kanton-Region bestehend aus fermentierten Sojabohnen, Essig, Zucker, Knoblauch und Chili. Sie passt wunderbar zu gebackenem Rosenkohl.
ZUTATEN für 2 Personen
300g Rosenkohl halbiert
Sauce
1 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL Hoisin-Sauce
2 EL (brauner) Zucker
2 EL Mirin
2 EL Sojasauce
2 EL Wasser
½ TL Sesamöl
Sesam
ZUBEREITUNG
den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
den Rosenkohl mit ein wenig Öl bestreichen und für 20-25min im vorgeheizten Backofen backen
alle Zutaten für die Sauce in eine kleine Pfanne geben, kurz aufkochen und bei niedriger Stufe eindicken lassen
den gebackenen Rosenkohl zur Sauce hinzugeben und kurz mitkochen
mit Sesam garnieren und mit Jasminreis oder Reisnudeln servieren
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