PISTAZIEN MATCHA SABLÉS

Sablés bestehend aus grünen Nüssen und japanischem Grünteepulver.

ZUTATEN für ca. 16-18 Sablé

75g Margarine

50g (brauner) Zucker

1 EL Matchapulver

1 Prise Salz

120g (Dinkel-)Mehl

60g Pistazien fein gehackt

ZUBEREITUNG

1. Margarine, Zucker, Matchapulver, Kakao und Salz in einer grossen Schüssel zu einer hellen Masse vermengen

2. Mehl dazusieben, Pistazien hinzugeben und zu einem Teig zusammenfügen

3. den Teig zu zwei Rollen von 4cm Durchmesser formen und 30min zugedeckt kühlstellen

4. die Rollen in 1cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegtes Blech mit genügend Abstand platzieren

5. den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und Sablé 20-25min im vorgeheizten Backofen backen

6. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen