MOUSSE AU CHOCOLAT

Xeno's Lieblingsdessert!

ZUTATEN für 2-4 Portionen

200g pflanzliche Schlag-Crème

1 Päckli Sahnesteif

250g pflanzlicher Quark/Skyr optional

200g Schokolade schwarz (min. 60% Kakao-Anteil), grob gehackt

Schokolade

ZUBEREITUNG

1. Schlag-Crème in einer grossen Schüssel mit einem Mixer aufschlagen bis sie fest ist, Sahnesteif einrieseln lassen

2. für ein dickeres Mousse kann Quark oder Skyr hinzugegeben werden, aber falls nicht wird nur die Hälfte der Schokolade (100g) verwendet und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen

3. geschmolzene Schokolade und Quark bzw. Skyr vorsichtig unter die geschlagene Crème heben

4. Mousse in kleine Gläschen füllen und mindestens 2h kühlstellen

5. bei Bedarf mit Schokoladenspänen garnieren und gekühlt servieren