SESAME COOKIES

Tahini, Orange und Sesam in einem Biss.

ZUTATEN für 14-16 Cookies

150g (Dinkel-)Mehl alternativ Mandelmehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

1 TL Zimt optional

100g Ahornsirup alternativ Honig

80g Tahini

3 EL Orangensaft

1 Orange Zeste

40g Sesam

ZUBEREITUNG

1. den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen

2. Mehl, Salz, Backpulver und Zimt in einer grossen Schüssel vermengen

3. Honig, Tahini, Orangensaft und -zeste in einem separaten Gefäss gut verrühren

4. die angerührte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben

5. mit angefeuchteten Händen oder zwei Löffeln kleine Bällchen (je nach Grösse 14-16 Stücke) formen, in Sesam wenden, flachdrücken und auf einem mit Backpapier belegtem Blech mit genügend Abstand platzieren

6. ca. 10-12min im vorgeheizten Backofen backen bis sie goldig-braun aussehen

7. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen