TZATZIKI

Der beliebte Joghurt-Knoblauch-Gurken Dip aus Griechenland macht sich äusserst gut mit knusprigen Falafel oder auch in einem Fladenbrot-Wrap mit Grillgemüse.

ZUTATEN für 1 Dip

150g pflanzlicher Joghurt ungesüsst, z.B. Soja-Joghurt

½ Gurke fein geraffelt und ausgepresst

1 Knoblauchzehe frisch oder gebacken, fein gehackt

2 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

2 Zweige Pfefferminze fein gehackt

1 TL Kreuzkümmel gemahlen

Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. für das Tzatziki alle Zutaten in einer kleinen Schale vermengen, und einige Minuten ziehen lassen

2. mit Fladenbrot, gegrilltem Gemüse oder zu Mezze servieren